Né en 1970 à Lille, il débute la musique dès l’âge de 6 ans au CNR de Lille. Il y apprend l’alto, le piano et le trombone. Il obtient en 1988 une médaille d’or d’alto dans la classe de Michelle Moulin, et entre au CNSM de Paris dans la classe de Gérard Causse. Il y découvre la musique de chambre avec Rolland Pidoux, Christian Larde, Maurice Bourgue et obtient deux premiers prix en 1991 et 1992. Il est admis en 1994 en Konzertklasse à la Musikhorschule de Bâle dans la classe de Hatto Beyerle. Il fonde la même année le Quatuor à cordes Brancusi avec lequel il entre en 1995 en cycle de perfectionnement de musique de chambre au CNSM de Paris dans la classe de Michel Michalakakos. Il est lauréat avec cette formation du concours de la FNAPEC et des concours internationaux de Guérande 1996 et d’Illzach 1997. Son désir de se diversifier l’amène à travailler avec le quatuor à cordes Brancusi, l’orchestre Poitou Charentes dont il est l'alto solo depuis 1999, L’orchestre "Les Siècles" en temps qu’alto solo, l’orchestre de Paris et les orchestres de Radio France.
Ouvert à toutes formes de projets, il a réalisé différents spectacles et créations musicales, théâtrales et chorégraphiques, comme les 7 dernières paroles du Christ avec les récitants Hugues Martel et Daniel Gélin, le carnaval des animaux avec Robin Renucci, des créations des chorégraphes Joseph Nadj, Ivan Alexandre, Myriam Naisy, Jean Claude Gallotta, un opéra itinérant avec les greniers de Bourgogne, un spectacle pour les enfants avec les JMF ainsi que des concerts avec Jacques Higelin, Brigitte Fontaine, Khaled, Noir Désir ou Steroid Maximus et Travelling Quartet.
Il se produit en tant que soliste et chambriste dans toute la France, en Europe, en Asie, en Afrique, et aux Usa avec les quatuors Manfred, Fine Art, Gaudi, des artistes tels que Jean François Heisser, Alexandre Tharaud, Philippe Bernold, Jean Marie Trotereau, Ophélie Gaillard, Jan Orawiec, F.M. Drieux.

Dans le cadre des Concerts Vinteuil, Vincent Debruyne a participé aux concerts suivants :

Les Siècles à Troyes
Les Siècles à Troyes